Без заголовка
21-07-2017 06:07
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval Оригинальное сообщение
Печеные перчики маринованные
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval Оригинальное сообщение
Печеные перчики маринованные
Печеные перчики маринованные
Ингредиенты:
- 4 больших болгарских перца
- 4 зубчика чеснока
- 1 ч.ложка с горкой сушеного базилика
- 1 ч.ложка с горкой крупной соли
- 1 ч.ложка без горки сахара
- 6-7 горошин черного перца
- 5 ст.ложек оливкового масла
- 1 ст.ложка бальзамического уксуса
- сок четвертинки лимона
Приготовление:
- Перцы моем и сушим. Кладем на решётку и запекаем в духовке при температуре 200 градусов в режиме гриля. Кожица на перцах должна вздуться и местами покрыться подпалинами. На это потребуется минут 20. Затем перцы осторожно складываем в пакет. Пакет плотно завязываем и выносим на холод на полчаса. После этого кожица с них снимается буквально за секунды. Очищаем перцы. Сначала вынимаем черенок с внутренностями, держа перец вертикально, чтобы не вытек сок. Можно около черенка немного надрезать. Затем сок сливаем в отдельную посуду, снимаем кожицу и убираем оставшиеся семечки.
- Готовим маринад. Чеснок нарезаем поперек тонкими пластинками. Базилик, соль, сахар и черный перец растолчём в ступке. Вместо сушеного базилика можно взять свежий, его надо просто мелко порубить и смешать с чесноком, толочь не надо. В смесь в ступке добавляем оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона и 4 ст.ложки сока от перцев, хорошенько перемешиваем. Перцы руками разделяем на 3-4 части и складываем в плоскую посудину слоями. Каждый слой поливаем маринадом и посыпаем чесноком. Затягиваем посуду пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 6 часов, а лучше до следующего дня. Употреблять как закуску с черным хлебом и на гарнир.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | ПЛЕШИНКА - Дневник IRIC |
Лента друзей ПЛЕШИНКА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»