Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Пирог со сливами и шоколадной крошкой

У этого пирога очень мягкое, воздушное и ароматное тесто с шоколадной крошкой, которое прекрасно сочетается с кисло-сладкими сливами.

Ингредиенты:

Для теста:

• сливочное масло - 250 г
• сахар - 150 г
• яйцо- 3 шт.
• сметана - 0,5 стак. (120 мл)
• мука - 250 г
• соль - щепотка
• разрыхлитель - 2 ч.л.;
• ванильный сахар - 1 ч.л.
• шоколад - 50 г

Для начинки и посыпки:

• сливы - 400 г
• коричневый сахар - 2 ст.л.

Приготовление:

Сливы разрезать на половинки и удалить косточки.

Сливочное масло слегка растопить и смешать с сахаром и ванильным сахаром. Отделить желтки от белков. Белки оставить для взбивания. Желтки добавить в масляную смесь и перемешать. Добавить сметану и еще раз перемешать. Перемешивать ложкой.

Шоколад натереть на крупной терке и добавить в приготовленную смесь. Муку просеять с разрыхлителем. Всыпать муку и замесить тесто ложкой.

Белки взбить с солью в комбайне. Взбитые белки осторожно ввести в приготовленное тесто и аккуратно перемешать ложкой.

Выложить тесто в разъемную или силиконовую форму.

Разровнять тесто ложкой и уложить сверху половинки слив, слегка вдавливая их в тесто.

Посыпать сливы коричневым сахаром.

Поставить пирог в духовку и выпекать примерно 50 минут при температуре 180С.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт