Ингредиенты:

 

Рис "Индика"

Куриное филе — 450 г 

Шампиньоны — 100 г 

Красный сладкий перец — 0,5 шт. 

Моцарелла — 150 г 

Яйцо — 2 шт. 

Лук зеленый — 20 г 

Сливки (у меня 22% жирности) — 4 ст. л.

Чеснок — 3 зуб. 

Перец чили — 0,5 ч. л.

Соль — по вкусу 

Перец черный молотый — по вкусу 

Масло растительное — 50 мл 

Крахмал — 3 ст. л.

 

Приготовление:

 

1. Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и варю на медленном огне 20 минут. 

2. Куриное филе мою и нарезаю на маленькие кусочки. 

3. Нарезаю кубиками сладкий перец, моцареллу, шампиньоны. 

4. Нарезаю зеленый лук. 

5. В миске соединяю куриное филе, сладкий перец, моцареллу, шампиньоны, зеленый лук, яйца, соль, перец черный молотый, крахмал, сливки, перец чили, чеснок. 

6. Все ингредиенты тщательно перемешиваю. 

7. Выкладываю на разогретую сковороду с растительным маслом котлеты (котлеты я формую смоченными в воде руками), обжариваю котлеты на среднем огне под крышкой с двух сторон. 

8. Подаю куриные котлеты с готовым рисом. 

9. Блюдо чуть украшаю зеленым луком и сладким перцем.