Ингредиенты:

Клубника (крупная ) — 10 шт

Творог (рикотта, маскарпоне) — 100 г

Сметана (густая) — 2-3 ст. л.

Сахарная пудра — 2-3 ст. л.

Сок лимонный — 1 ч. л.

Шоколад (капли) — 20 шт

Стружка кокосовая — 50 г

Мята (свежая)

Приготовление:

1. Протертый творог (не жидкий) или рикотту, смешать с сахарной пудрой, сметаной и соком лимона. Должна получиться гладкая, устойчивая масса.

2. У клубники срезать плодоножку, чтобы ее можно было поставить. Отступив примерно одну треть от верхушки, сделать надрез вглубь, почти до конца, чтобы можно было приподнять "шапочку".

3. Аккуратно вложить в разрез творожный крем, можно кондитерским шприцем или маленькой ложечкой. Вставить "глазки" :)

Сбоку в творожный крем воткнуть маленький листочек мяты.

4. В одну мисочку положить оставшийся творог, в другую - кокосовую стружку. Обмакнуть клубнику сначала в творог, затем в стружку.

5. Готово!