• Авторизация
Дневник Bonito11 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Куриное филе в сметанно-горчичном маринаде: нежное, сочное и ароматное 25-09-2026 22:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

157903235_4cd69bf7ae486ae74290538ce64de048 (39x36, 16Kb)Сегодня хочу поделиться с вами одним из тех рецептов, которые выручают всегда. Когда хочется приготовить что-то быстро, без особых хлопот, но чтобы результат радовал и вкусом, и ароматом. Это куриное филе в сметанно-горчичном маринаде — простое, но невероятно вкусное блюдо.
 
Мясо по этому рецепту получается мягким, сочным и буквально тает во рту. Маринад делает своё дело: он пропитывает курицу, придавая ей нежность и лёгкую пикантность. Готовится просто, ингредиенты самые обычные, а результат — будто из хорошего кафе.

scale_1200 (700x393, 252Kb)



156290156_127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)
 

Куриное филе — 2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. ложки
Сметана — 3 ст. ложки
Горчица — 0,5 ст. ложки
Соль и специи — по вкусу
Укроп — немного для аромата
Растительное масло — для жарки

127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Хорошо промойте куриное филе, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на медальоны — порционные кусочки толщиной около сантиметра.
 
Приготовление маринада.
 
В миску вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и перемешайте венчиком. Затем добавьте сметану, горчицу и любимые специи. Подойдёт смесь для курицы, немного паприки и чёрного перца. Всё тщательно перемешайте до однородной массы.
 
Маринование.
 
Положите в миску филе, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Накройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на два часа. За это время мясо впитает все ароматы и станет особенно нежным.
 
Обжаривание.
 
По истечении времени добавьте в миску муку и аккуратно перемешайте. Благодаря этому при жарке получится лёгкая корочка. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте филе по 4–5 минут с каждой стороны до румяного цвета.
 
Готовые кусочки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте с картофельным пюре, овощами или лёгким салатом.
 
Полезный совет
 
Чтобы филе получилось максимально мягким, не передерживайте его на сковороде. Как только появится золотистая корочка — снимайте.
 
А если хотите добавить сливочности, можно в конце жарки влить немного воды или сливок, накрыть крышкой и потушить пару минут.
 
Вот и всё — сочное, ароматное и очень вкусное куриное филе готово.
 
Этот рецепт прекрасно подходит и для семейного ужина, и для праздничного стола. Обязательно попробуйте — и уверена, он станет вашим любимым.
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Куриное филе в сметанно-горчичном маринаде: нежное, сочное и ароматное | Bonito11 - Калейдоскоп красивых и полезных мелочей. | Лента друзей Bonito11 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»