БАЗОВЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТОВ И НЕ ТОЛЬКО...
24-05-2026 15:27
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Базовый крем для выравнивания тортов — это крем-чиз на сливочном масле. Он популярен благодаря стабильности, плотности и простоте приготовления. Такой крем хорошо держит форму, не даёт усадки, не образует пузырей и подходит для многоярусных конструкций.
Ингредиенты:
Сливочное масло размягченное - 180 г
Сахарная пудра - 50 г
Творожный сыр - 400 г
Приготовление:
1. Берём масло именно комнатной температуры мягкое, и взбиваем до бела вместе с сахарной пудрой.
2. В пышную масляную массу добавляем охлаждённый творожный сыр ( Violette, cremette) и взбиваем совсем немного, буквально минутку. Нам нужно чтобы обе массы соединились и при этом мы не впустили много воздуха.
Крем готов!
Он отлично подойдёт как для шапочек на капкейки, так и на сам торт.
По такому крему можно рисовать, при условии, что вы хорошо охладили торт.
Если будете на него крепить изделия из мастики, изомальта, вафельной, сахарной или рисовой бумаги, лучше изолировать их шоколадом. Это больше нужно для подстраховки, чтобы не переживать за конечный результат.
Такое количество крема подойдёт на торт, диаметром 16-18 см.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: medaboutme.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник БАЗОВЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТОВ И НЕ ТОЛЬКО... | Bonito11 - Калейдоскоп красивых и полезных мелочей. |
Лента друзей Bonito11
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»