Мы когда купили дом с огородом, там росло немеряно топинамбура, мы его все выкорчевывали, а он растет и растет себе, по фиг ему, что мы хотим от него избавиться. а потом прочитала про полезные свойства топинамбура и обалдела - такую полезность, что природа под ноги нам постелила, убираем. Вот понаходила рецепты и давай его в пищу употреблять. И жарили его. как картошку, и салатики из него такие вкусные и полезные. оказывается, его просто еще готовить надо уметь.
Маме при сахарном диабете самое то, при повышенной кислотности сок для мужа в тему пришелся, в общем почитайте о полезных свойствах топинамбура, как его вырастить и что из него готовить. точно пригодится такое природное лекарство каждому.