Нам потребуется:
- картофель - десяток не очень крупных клубней
- подсолнечное масло
- 1 морковка
- 3 небольшие луковицы
- молотый болгарский перец (на фото он в баночке)
- соль
- зеленый лук (по желанию)


Картофель режем на не очень мелкие кусочки и укладываем первым слоем на сковороду. Сразу оговорюсь - картофель, лук и морковь делите пополам, у нас будет 2 повтора слоёв!



Кромсаем лук и выкладываем вторым слоем:



Морковь трем на крупной терке и укладываем третьим слоем:



Еще раз повторяем слои: картофель, лук, морковь. Сверху щедро посыпаем болгарским перцем, перемешиваем и заливаем кипяченой водой так, что картошка была покрыта водой (зависит от выбранной вами посуды).


Ставим в духовку примерно на час.

....

Час прошел, вынимаем сковороду и видим вот такую аппетитную вкусняшку с хрустящей корочкой:


Сервируем, добавляем немножко филе селёдочки, посыпаем зеленым лучком и наслаждаемся!


Приятного аппетита!