Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

КОТЛЕТКИ "ГНЁЗДА СЧАСТЬЯ"

[640x427]

Впервые попробовала эти котлетки на дне рождения подруги и влюбилась в них сразу же!

Ингредиенты:
Фарш куриный — 750 г
Фарш мясной (свиной) — 250 г
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Молоко — 100 мл
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Яйцо куриное (не крупные) — 2 шт
Сметана (жирная 20-25%) — 200 мл
Укроп (зелень)
Соль
Хмели-сунели


Приготовление:
Готовый куриный фарш (у меня крупнокусковой) смешать со свиным фаршем. Панировочные сухари залить теплым молоком и оставить на 15 минут. Можно вместо сухарей использовать черствую булочку. Луковицу очистить и измельчить в блендере либо натереть на крупную терку. По истечении указанного времени смешать вместе фарш, размоченные сухари, измельченный лук. Посолить, добавить приправы и хорошо вымесить.
[640x427]
Приготовить начинку. Для этого натереть на крупную терку сыр (я измельчила в блендере)
[640x427]
Вбить два яйца, добавить сметану и зелень укропа (у меня укроп замороженный). Все хорошенько перемешать
[640x427]
Фарш разделим на 20 одинаковых шариков. Я для подстраховки застилаю противень бумагой для выпечки. Каждому шарику на противне мокрыми пальцами нужно аккуратно придать форму гнездышка
[640x427]
В каждое гнездо выложить по десертной ложке начинки. У меня были крупные куриные яйца, поэтому начинка получилась жидковатой, но это не беда - запечется и все равно будет вкусно!
[640x427]
Теперь нужно поместить наш противень в разогретую до 200 градусов духовку и будем запекать гнездышки минут 30 до зарумянивания начинки.
[640x427]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК