[показать]
• 1 луковица 
• 2-3 свёклы 
• 3 солёных огурца 
• 4 моркови 
• 2 яблока (лучше кисло-сладких) 
• 150 г твёрдого сыра 
• 4 картофелины 
• 9 яиц 
• зелень 
• 3 ст. л. уксуса 
• 0,5 ч. л. сахара 
• 300 г майонеза 
• соль 
• 1/4 стакана клюквы для украшения

 Приготовление 

Филе сельди нарезать полосками шириной приблизительно 1 см. 
Лук нарезать тонкими кольцами и на 5 мин замариновать в 3%-ном уксусе, смешанном с сахаром. 
Свеклу, картофель и морковь отварить, остудить, почистить и натереть на крупной тёрке отдельно друг от друга. Две варёные моркови оставить для украшения салата новогодним циферблатом. 
Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть. 
Яйца отварить, 3 яйца натереть на крупной тёрке. 
Выложить продукты слоями: 
1 слой – кусочки сельди 
2 слой – маринованный лук 
3 слой – зелень 
4 слой – свекла 
5 слой – майонез 
6 слой – нарезанные огурцы 
7 слой – натёртая морковь 
8 слой – яблоки 
9 слой – сыр 
10 слой – картофель 
11 слой – майонез 
12 слой – натертые яйца (это слой "снега") 
Из 12-ти половинок сваренных вкрутую яиц выложить циферблат, а из варёной моркови – стрелки и цифры.