• Авторизация
Дневник olga_happy_is Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 02-07-2014 15:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения klimur Оригинальное сообщение

Пирог с капустой заливной

Пирог с капустой заливной

 

Честно говоря, долго ломала голову, как назвать это блюдо - "пирог с капустой" или "пирог заливной"?

С одной стороны, этот заливной пирог хорош тем, что он не только прост в приготовлении, но и тем, что делать его можно с разными начинками, такими как грибы, рыба, мясо, яблоки и т.п. не изменяя ни состав теста ни способ приготовления. 
Освоив этот простой рецепт вы становитесь обладательницей целого набора "коронных" блюд в вашем арсенале "великолепной хозяйки".

С другой стороны, я его делаю в основном с капустой. И на пошаговых фотографиях этого рецепта он тоже с капустой...

В итоге - "пирог с капустой заливной". Звучит немного коряво, но точно.

Рецепт теста для заливного пирога:

- 3-и шт. яйцо

- 250 гр. майонеза

- 250 гр. кефира, можно сметану

- 3-и столовые ложки с горкой муки

- ¼ чайной ложки соли

- Сода на кончике чайной ложки

Рецепт начинки пирога с капустой:

- Капуста свежая. По вкусу :) 

В качестве начинки для пирогов лучше всего использовать капусту белокочанную. Не стоит выбирать овощ с выступающими крупными прожилками. Лучше их обрезать, а также не использовать кочерыжку, так как именно эти части являются накопителями нитратов. Черные точки говорят о том, что это явно больной овощ. Кочан не должен быть рыхлым и вялым, но также не должен быть слишком плотно спрессован. Лучше всего аккуратный белый кочан средней плотности.

 

Рецепт приготовления пирога

[640x480]

С этими продуктами будем работать

[640x480]

Яйцо, соль, сахар, соду взбить венчиком или вилкой. Можно и миксером, но возиться не хочется - все слишком быстро делается, дольше миксер доставать. А его еще и мыть потом...

[640x480]

Добавить майонез, кефир, взбить.

[640x480] 
[640x480]

Ввести муку

[640x480]

Перемешать, тесто должно получиться как жидкая сметана.

[640x480]

Форму смазать маслом

[640x480]

Капусту тонко нашинковать, посолить, поперчить, обжать руками.

[640x480]

½ теста вылить в форму. Сверху выложить капусту. Капусты я беру столько, чтобы покрыть все тесто ровным слоем. Соответственно, сколько конкретно капусты уйдет у вас, сказать трудно - зависит и от вашей формы (противня) и от вашего аппетита и любви к капусте. Обычно уходит около половины кочана среднего размера.

[640x480] 
[640x480]

Сверху выливаем остатки теста. Все, пирог "собрали". Отправляем его в разогретый духовой шкаф на 20-30 минут при 180 градусах.

[640x480]

Еще по теме

[показать]Пирог с творогом. +13/static.mtml.ru/images/icon_comments.gif" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/icon_comments.gif) 0% 50% no-repeat;">13 30 июн, 21:01
[показать]Королевский пирог +52/static.mtml.ru/images/icon_comments.gif" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/icon_comments.gif) 0% 50% no-repeat;">42 30 июн, 20:07

[640x480]

 

Пирог с капустой - готов! На все про все уходит от 30 до 45 минут - основное время занимает духовка. 
Заливной пирог можно есть и в горячем виде и в уже остывшем.

Хотя, пирог с капустой съедается очень быстро и остывать обычно не успевает! 
Рецепт простой и действительно вкусный. 
Попробуйте!

 

 
 
/static.mtml.ru/images/vote_up_big.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/vote_up_big.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="+1" type="submit" value="" />38/static.mtml.ru/images/vote_down_big.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/vote_down_big.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="-1" type="submit" value="" />
Поделиться
 
/vk.com/images/icons/share_logo.png" target="_blank">http://vk.com/images/icons/share_logo.png) 0px 0px / 16px 31px no-repeat;">  
 
 
 
[показать]♥Елена ♥11662
Добавлено: 30 июня, 16:34
Ключевые слова: Домашние рецепты

[показать]

 

[показать]
 
/dom-ozhag.mirtesen.ru/static/images/g/languages/ru/textarea_comments_bg.gif" target="_blank">http://dom-ozhag.mirtesen.ru/static/images/g/languages/ru/textarea_comments_bg.gif) !important; background-attachment: initial !important; background-size: initial !important; background-origin: initial !important; background-clip: initial !important; background-position: 5px 9px !important; background-repeat: no-repeat !important;" tabindex="1">
/static.mtml.ru/images/v4/bg-med-butt.gif" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/bg-med-butt.gif); background-color: rgb(245, 245, 245); background-position: 0px 50%; background-repeat: repeat-x;">
Показать предыдущие комментарии (показано 20 из 31)
[показать]♥Елена ♥ 11662Например-чем???
/static.mtml.ru/images/vote_up.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/vote_up.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="+1" type="submit" value="" /> 2 /static.mtml.ru/images/vote_down.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/vote_down.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="-1" type="submit" value="" /> 
30 июня, в 22:02 Ответить
[показать]Kонь в пальто 697Так вот я ж и не знаю.
/static.mtml.ru/images/vote_up.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/vote_up.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="+1" type="submit" value="" /> 2 /static.mtml.ru/images/vote_down.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/vote_down.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="-1" type="submit" value="" /> 
30 июня, в 23:03 Ответить
[показать]Юлия 5936Можно сметаной, а можно тем же кефиром, но если брать только кефир, придется добавить 3-4 ст.ложки растительного масла.
/static.mtml.ru/images/vote_up.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/vote_up.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="+1" type="submit" value="" /> 2 /static.mtml.ru/images/vote_down.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/vote_down.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="-1" type="submit" value="" /> 
1 июля, в 00:25 Ответить
[показать]Kонь в пальто 697Спасибо, Юля! Сегодня постараюсь сделать))
/static.mtml.ru/images/vote_up.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/vote_up.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="+1" type="submit" value="" /> 2 /static.mtml.ru/images/vote_down.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/vote_down.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="-1" type="submit" value="" /> 
1 июля, в 09:39 Ответить
[показать]Юлия 5936Дерзай! Удачи!))))
/static.mtml.ru/images/vote_up.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/vote_up.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="+1" type="submit" value="" /> 2 /static.mtml.ru/images/vote_down.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/vote_down.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="-1" type="submit" value="" /> 
1 июля, в 09:58 Ответить
[показать]Kонь в пальто 697Спасибо!))))
/static.mtml.ru/images/vote_up.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/vote_up.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="+1" type="submit" value="" /> 1 /static.mtml.ru/images/vote_down.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/vote_down.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="-1" type="submit" value="" /> 
1 июля, в 10:13 Ответить
[показать]Трубникова Наталья (Трубникова) 105Спасибо за этот очень простой рецепт! Попробую такой вкусный пирог испечь в мультиварке, т.к. духовка у меня не работает.
/static.mtml.ru/images/vote_up.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/vote_up.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="+1" type="submit" value="" /> 2 /static.mtml.ru/images/vote_down.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/vote_down.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="-1" type="submit" value="" /> 
30 июня, в 22:53 Ответить
[показать]Юлия 5936Ой, Наташа, спасибо: напомнили про мультиварку. Надо попробовать в ней испечь)))
/static.mtml.ru/images/vote_up.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/vote_up.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="+1" type="submit" value="" /> 3 /static.mtml.ru/images/vote_down.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/vote_down.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="-1" type="submit" value="" /> 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | olga_happy_is - Дневник olga_happy_is | Лента друзей olga_happy_is / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»