4. April 2016
Manchmal muss man sich für den Tag belohnen, noch bevor er überhaupt richtig angefangen hat. Zum Beispiel dafür, dass man es nach einer Woche Sommerzeit und zwei Wochen Ferien geschafft hat, morgens pünktlich aus dem Bett zu fallen. Das rechtfertigt meiner Meinung nach schon ein Eis zum Frühstück. Aber nicht irgendeins natürlich, sondern eins, was einen mit viel Energie für den Tag versorgt. Ein Eis auf der Grundlage von Bananen und Nüssen und gesund bis zum Umfallen.
Zutaten für die Walnuss-Bananen Nice Cream
2 reife Bananen (in kleine Stücke geschnitten und tiefgefroren)
1 Handvoll Cashews
1/2 Handvoll Walnusskerne (gehackt)
1 Prise Zimt
1 TL Agavendicksaft
1 El Kakaonibs
Gebt die gefrorenen Bananenstückchen und Cashews, sowie den Zimt und Agavendicksaft in einen High-Speed Blender und mixt alles kurz durch, bis eine cremige Masse entsteht. Füllt eure Nice Cream in ein Glas oder eine Schüssel und streut die Walnusskerne und Kakaonibs darüber. Fertig ist das perfekte Frühlings-Frühstück!