http://perfectfood.ru/2012/06/prigotovlenie-pirozhnyh-s-bananovym-kremom-video-recept/
Пирожные с кремом из бананов очень просты в приготовлении. Выпекание не требуется. Это почти сыроедные пирожные. Почти — потому что я использовала готовую кокосовую стружку. Если самостоятельно натереть мякоть свежего кокоса, пирожные будут полностью сырые.
И ещё корица под вопросом — это сырой ингредиент? В принципе можно готовить пирожные и без корицы, но она придаёт банановому крему совсем другой, необычный вкус.
Ингредиенты для приготовления пирожных с банановым кремом
- Миндаль — 1 стакан.
- Изюм — 1 2/3 стакана.
- Вода — 4 столовые ложки.
- Спелые бананы — 2 штуки.
- Молотая корица — 1 чайная ложка.
- Спелое манго — половина.
- Киви — 1 штука.
- Кокосовая стружка — 4 столовые ложки.
Измельчаем миндаль в блендере. Должна получиться миндальная мука с небольшими кусочками орехов.
Отдельно измельчаем в блендере изюм с водой, чтобы получилось пюре.
Смешиваем перемолотый миндаль с изюмом. Получается липкое тесто.
Слегка смазываем силиконовые формочки растительным маслом и выкладываем сладкое тесто в каждую формочку.
Равномерно распределяем тесто по форме пальцами.
Бананы с добавлением корицы измельчаем блендером в пюре.
Выкладываем ложкой банановое пюре в заготовки для пирожных и ставим в морозилку на полчаса-час.
Кстати, из такого сладкого теста можно сделать конфетки.
[600x450]
Катаем из теста шарик в ладонях и обваливаем его в кокосовой стружке — конфета готова. Смотрите также ещё один рецепт конфет из сухофруктов и орехов.
Достаём из морозилки пирожные, аккуратно вынимаем их из формочек.
Посыпаем кокосовой стружкой и украшаем кусочками киви и манго.
