Кабачковая икра в мультиварке - рецепт.

1. Подготовить и вымыть все овощи.

2. Кабачки нарезать соломкой.

3. Помидоры нарезать на небольшие кусочки.

4. Сладкий перец очистить и нарезать соломкой.

5. Морковь очистить и натереть на терке.чеснок и луковицу мелко нарезать.

6. Все овощи сложить в чашу мультиварки, положить растительное масло, соль по вкусу, перемешать и готовить в режиме "плов".периодически перемешивать.

7. Готовые овощи измельчить в чаше блендера, добавить уксус, перемешать, разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Вкусная кабачковая икра готова!

http://www.koolinar.ru/recipe/view/125740

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок средний — 1 шт

Морковь — 2 шт

Сладкий перец — 2 шт

Помидоры — 4-5 шт

Чеснок — 3 зубчика

Лук — 1 шт

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Растительное масло — 5-6 ст. л.

Уксус 9% — 1 ч. л.