Это цитата сообщения neverova_olga Оригинальное сообщение
Кексы на рассоле
Эти кексы постные, но получаются нежными и сытными. Иногда после употребления солений остается неиспользованным рассол. А ведь это неплохая основа для выпечки печенья и кексов. Сода в данном случае гасится рассолом, поэтому она не ощущается, кексы сладкие с ванильным запахом. Рассол подойдет любой - от помидоров или огурцов.
Ингредиенты
- Сахар - 1 стакан
- Рассол - 1 стакан
- Масло растительное (без запаха) - 0,5 стакана
- Мука - 2 стакана
- Сода - 1 чайная ложка
- Ваниль - 1 пакетик
1. В рассол вылить растительное масло, всыпать сахар и ванилин. Перемешать до растворения сахара.
2. Смешать муку с содой и аккуратно всыпать в раствор, перемешать до однородности. Тесто должно получиться по плотности как негустая сметана.
3. Разогреть духовку до 180 градусов.
4. Положить тесто в смазанные маслом формочки, заполнив их на 2/3 объема
.5. Выпекать минут 30
kamelenta.ru 
[показать]