Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Кексы чайные рецепт
Я предлагаю Вам попробовать постную выпечку. Да-да, без яиц, масла и сметаны можно печь очень вкусные постные кексы, булочки и коврижки. Причём есть столько разнообразных рецептов постной выпечки, что можно пробовать новенькое практически каждый день
А сейчас давайте начнём с интересного и вкусного рецепта – постных чайных кексов.
Тесто для них готовится на… чае! Изначально это была чайная коврижка, а я придумала разложить тесто по маленьким формочкам, получились чайные мини-кексики.
Ингредиенты:
Свежезаваренный чай – 1 стакан (200 мл);
Сахар – 5 столовых ложек;
Мука – 7 полных с горкой столовых ложек;
Любое варенье без косточек – 3 столовых ложки;
Растительное масло – 3 столовых ложки (подсолнечное без запаха);
Сода пищевая – 1 чайная ложка (без верха);
Уксус столовый 9% — 0,5 столовой ложки;
Имбирь (щепотка) , корица (щепотка) , изюм (100г), сахарная пудра.
Как приготовить кекс чайный рецепт:
Соединяем сухие компоненты теста: муку, сахар, специи, и перемешиваем.
Добавляем растительное масло и варенье.
Перемешав, вливаем тёплый свежий чай (без чаинок!!!) 
[показать]
Добавляем соду и гасим её уксусом, тщательно перемешиваем.
Высыпаем в тесто изюм, перемешиваем. Можно добавить ещё измельчённые грецкие орехи или курагу.
Раскладываем тесто по формочкам для кексов.
Выпекаем чайные кексы при 180-200С примерно полчаса. Пробуем на готовность деревянной палочкой.
Пусть кексы немного остынут в формочках, потому что горячими они очень крохкие.
Затем выложим их на блюдо и потрусим сахарной пудрой через ситечко.
Приятного чаепития!