Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Турецкая пахлава
Давно хотела найти этот рецепт, и вот недавно случайно наткнулась на него. Попробуйте - не пожалеете.
Это очень вкусно!
тесто:
1 кг. муки, 100 гр. масла
2 ст. молока, 1 яйцо
соль, крахмал, 1 яйцо для смазки
сироп:
1 ст сахара, 1 ст воды, шафран
начинка:
молотые орехи и сахар 1 : 1
замешиваем тесто
[показать] [показать] [показать]
обкатываем тесто по столу, пока она станет гладкой.
[показать]
делим на одинаковые шарики.
[показать]
раскатываем в тонкую лепешку, смазываем ее маслом
[показать]
посыпаем начинкой равномерно распределяя ее по поверхности
[показать]
наварачиваем тесто на скалку в рулет
[показать]
[показать]
затем с двух сторон собираем в гормошку
[показать]
[показать]
аккуратно снимаем со скалки и складываем в смазанную форму
для запекания, смазываем яйцом и выпекаем при t` 180 гр.
[показать]
через 15 - 20 минут полить чуть горячим топленым маслом.
[показать]
когда зарумянится полить горячим сиропом.
[показать]
посыпаем кокосовыми стружками зеленого цвета
[показать]