ДОМАШНЯЯ КОПЧЕНАЯ СКУМБРИЯ
17-04-2013 20:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ДОМАШНЯЯ КОПЧЕНАЯ СКУМБРИЯ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ДОМАШНЯЯ КОПЧЕНАЯ СКУМБРИЯ
Любителям скумбрии в копчёном виде наверняка придётся по вкусу эта рыбка по предлагаемому рецепту. Кроме того, что скумбрия получается свежайшая, она ещё и очень вкусная, а в качестве закуски вообще бесподобная. Ингредиенты: Скумбрия – три штуки; Вода – один литр; Чайная заварка – четыре суповых ложки; Соль крупная – четыре суповых ложки; Сахар-песок – две суповых ложки; Жидкий дым – четыре суповых ложки. Процесс приготовления: Необходимо свежемороженую рыбу разморозить естественным образом, затем промыть и очистить от внутренностей, удалить голову и хвост. Опять хорошенечко промыть. Подготовить двухлитровую баночку и простерилизовать ее. После этого рыбку сложить хвостовой частью вверх. Отдельно необходимо приготовить рассол. Для этого необходимо закипятить воду и добавить к ней заварку, сахар-песок и соль, после закипания убрать с огня. После остывания нужно процедить и влить жидкий дым. Рыбу залить рассолом, закрыть крышкой, затем убрать в холодильник на трое суток. Периодически надо встряхивать баночку со скумбрией. После трех суток рыбу можно употреблять. Приятного аппетита. |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ДОМАШНЯЯ КОПЧЕНАЯ СКУМБРИЯ | натали44 - Дневник натали44 |
Лента друзей натали44
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»