Спасибо большое за рецепт   Нелли Приголовкин   http://www.odnoklassniki.ru/ 

[640x426] 

  Слова автора:

          3 яйца

           125 гр. сахара

           3 столовые ложки горячей воды

           120 гр. муки

           30 гр. крахмала

           2 ч. ложки разрыхлителя ( Backpulver)

           1 ст.ложка лимонного сока

желтки отделить от белков, и взбить добавляя постепенно воду и половину сахара, до густой пены,

затем взбить белки с другой половиной сахара,

в желток выложить половину белка, чуть перемешать добавить просеянную муку, крахмал и разрыхлитель, перемешать , затем добавить остальной белок. Долго не мешать - сядет

Выпекать на листе при 200°  12-15 мин.

еще горячий опрокинуть на кухонное полотенце посыпанное сахаром и завернуть в рулет, оставить до охлаждения

Внутренний крем любой на ваш вкус, у меня мандариновый.

а внутри любой крем на ваш вкус, у меня из мандаринов: 1 пакетик желатина

                                                                                      300 мл. мандаринового сока

                                                                                       50 гр. сахара

                                                                                       1 ч. ложка лимонного сока

                                                                                       2 баночки мандаринов (консервы), около 380 гр.

                                                                                       200 гр. сливок

сначала замочить желатин, 10 мин, растворить на медленном огне, не кипятить, затем смешать с мандариновым и ломонным соком, добавить сахар и поставить в холодильник. Мандаринкам дать стечь.

Сливки взбить. Как только сок начнет густеть, смешать его со сливками, добавить мандаринки и крем выложить на бисквит, свернуть рулетом и поставить в холодильник.

Сверху покрыла шоколадным кремом, рецепт уже писала, Украшайте на свой вкус.