Сливы промойте, разрежьте поперек пополам и выньте косточки.

Из расчета 1 кг сахара и 1 стакан воды на 1 кг ягод сварите сироп, опустите в него подготовленные сливы, встряхните, чтобы сироп покрыл их, и доведите до кипения. После этого снимите с огня и остудите.

Эту процедуру повторите на второй и третий дни.

В конце варки можно добавить ванилин и 1 ч. ложку винной или лимонной кислоты.