Положите в глубокую сковороду 3 ст. ложки сливочного масла, добавьте 3 ст. ложки муки, перемешайте и посолите. Влейте 1,5 стакана молока и выдержите на огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.

Добавьте 0,5 стакана тертого сыра, мелко нарезанный репчатый лук, перец по вкусу.

В жароупорную глубокую посуду выложите 6 сваренных вкрутую яиц, разрезанных на четвертинки, и залейте подготовленным соусом. Сверху положите немного сливочного масла и посыпьте толчеными сухарями.

Запекайте блюдо в духовке на слабом огне в течение 1 ч.

При подаче на стол посыпьте измельченной зеленью. Блюдо можно подать как горячим, так и холодным.