Сварите вкрутую 3 яйца, очистите, разрежьте вдоль на половинки, выложите их на тарелку и залейте соусом, состоящим из 10 г горчицы, разведенной 15 г растопленного сливочного масла и 1 ч. ложкой столового вина. Добавьте по вкусу соль и сахар.