Предлагаю постные,но тем не менее очень вкусные и сытные голубцы. Для них я взяла смесь золотистого и дикого риса от Агро-Альянса. Тандем орехов и баклажанов известен,а в сочетании с рисом от А-А это песня!

Ингредиенты:
смесь золотистого и дикого риса от Агро-Альянса 1/2 стакана
капустные листья 10 штук
орехи (грецкие и кешью) 1/2 стакана
баклажан половину среднего размера
лук 1шт.
морковь 1 шт.
перец черный и душистый по вкусу
сухой укроп 1 чайная ложка
тмин 1/2 чайной ложки
сухой кориандр 1/2 чайной ложки
хмели-сунели 1 ч.л.
томатный сок 300 грамм
соль,сахар по вкусу
чили по вкусу
растительное масло 3 ст.л.

Приготовление:
Рис сварим согласно инструкции. Орехи измельчим блендером в крошку. Капусту разбираем на листья и отвариваем до мягкости минут 3-6 с момента закипания.
Обжариваем лук,морковь до изменения цвета. Добавляем баклажан,нарезанный кубиками и тушим до готовности. Выкладываем к овощам рис ,орехи. Перемешиваем,прогреваем. Солим,перчим
Томатный сок потомим на огне,слегка уварив его. Добавим укроп,тмин, другие специи, растительное масло. Выровняем вкус на соль и сахар.
Завернем рисовый фарш в капустные листья. Выложим в форму, зальем томатным соусом и поставим в духовку на 30-40 минут при температуре 180-190 гр. Соус загустеет,голубцы зарумянятся.

1.
[700x512]



2.
[700x525]

3.
[700x525]

4.
[700x525]

5.
[700x525]

6.
[700x525]

7.
[700x525]

8.
[700x525]

9.
[700x525]

10.
[700x525]