1 большой кочан белокочанной капусты(2-3 кг)
1-2 моркови
1 сладкий красный перец(можно без него)
1 головка чеснока
Для маринада:
1 стакан уксуса 5%
1 стакан сахара
½ стакан растительного масла
2-3 ст. л. соли
Морковь, капусту и перец произвольно нарезать, уложить в большую кастрюлю, добавить очищенные целые зубчики чеснока.
В другую кастрюлю добавить сахар, масло, соль, уксус и душистый перец, дать закипеть, залить капусту кипящим маринадом, хорошо перемешать, сверху на капусту положить большую тарелку и прижать.
Когда маринованная капуста остынет, ее можно кушать, храниться маринованная капуста должна в холодильнике.
Мои выводы: сахара можно положить меньше. Заливала капусту я не горячим ,а остывшим маринадом. Она у меня постояла несколько часов при комнатной температуре,а потом я её поставила в холодильник. Капуста понравилась!!! Очень!
[700x525]