Этот рецепт я на МИРТЕСЕН выкладывала давно,года 2-3 назад. Гуляет он по дневникам и блогам и со ссылками на меня и без. Сегодня опять наткнулась... И подумалось,а чего это у меня его нет? И стырила!.... Поправила верхнее фото,а то как я её вставила боком,так она и везде стоит! Вообще то у этого блюда есть автор - это рецепт израильского поэта Михаила Генделева и называется Маринованные баклажаны "Танжер".


1.
[600x450]



5-6 средних баклажанов очистить от шкурки, режем на пластинки и обжариваем до желтизны.
2.
[450x600]


Готовим маринад: 150 мл яблочного уксуса, 2 стакана воды, 4 шт. гвоздики,
5 шт. лавровых листа, 10 шт. перца горошком. 3 стол. ложки
коричневого сахара (я положила 2 стол.л. мёда и 1 стол.л. простого
сахара), 1,5 стол. л. соли, ложка растит. масла. Всё вскипятить, остудить.
Еще нужно 10 зубчиков чеснока,его режем пластинками.
3.
[600x450]



Каждый баклажановый кусочек обмакнуть в маринад и складывать в кастрюльку
переслаивая нарезанными пластинками чеснока. Залить маринадом. Маринада
получается много, баклажаны плавают в нем.Хранить в холодильнике. Готово через 3-5 дней, но я начинаю есть уже на следующий день. Потому, что уж очень вкусно!
4.
[600x450]