Это цитата сообщения nela_66 Оригинальное сообщение

Китайска кухня - Свинско месо в сладко-кисел сос

http://www.bonduelle.bg/svinsko-meso-v-sladko-kisel-sos

[показать]

Свинско месо в сладко-кисел сос, това е израз на свързване на силите ин и ян в кулинарното изкуство – китайския баланс на противоположностите.
Описание на продукта

Задачата на готвача е сръчно да комбинира вкусове и да създава идеалната хармония. Затова горещото трябва да съседства на масата със студено, а сладкото с кисело.

***

Съставки

500 г свинско месо
2 пресни люти чушки
1 голяма глава лук нарязана на дребни кубчета
4 лъжици сок от ананас
3 парчета ананас нарязан на кубчета
3 лъжици олио
1 лъжичка смлян джинджифил
2 скилидки счукан чесън
сол

Начин на приготвяне

Разрежете по дължина лютите чушки, премахнете семките и нарежете на тънки филийки. Нарежете свинското месо на дребни надлъжни парчета.
Запържете за около 3 минути лука, чесъна и чушките с 2 лъжички олио.
На останалото олио отделно запържете месото, подправяйки го със сол и джинджифил.
Към месото добавете ананаса, сместа от лука и налейте сока от ананас. Всичко се готви на слаб огън за 3 минути бъркайки постоянно.


Начин на сервиране:

Сервира се с ориз.