[380x330]

Глазурь и малиновый конфитюр делают это печенье попросту неотразимым. Его можно есть не только между делом, но и подать к столу с кофе, молоком или мороженым.

• мука - 250 г;
• масло сливочное - 125 г;
• сахар - 80 г;
• яйцо - 1 шт;
• цедра лимона ;
• малиновый конфитюр  (для смазывания печенья)  ;
• сахарная пудра - 150 г;
• сок лимона - 1-2 ч.л.;

	Из муки, нарезанного кусочками масла, сахара, яйца и натертой цедры лимона сделать тесто и вымесить его на доске. Выдержать тесто 30 мин.
	Раскатать тесто на посыпаной мукой поверхности до толщины 3-5 мм. Из теста вырезать полоски.Или сделать полоски с помощью пресса для печенья, как это сделала я.
	Уложить полоски на противень с бумагой для выпечки и выпекать в предварительнол нагретой до 200 градусов духовке минут 10-15 до золотистого цвета. Готовые полоски выложить на решетку.
	После того, как печенье остынет, намазать их сверху малиновым конфитюром.
	Для глазури смешать в одну массу сахарную пудру и сок лимона. Должна получится тягучая масса, не слишком густая и не жидкая, без комочков пудры. Можна добавить немного корицы. Глазурь нанести на полоски.
	Дайте глазури высохнуть на печенье и подавайте к столу.
	Приятного аппетита!

http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/sladkaja-vypechka/venskie-poloski.html