ТЁРТЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ И ТВОРОГОМ
26-07-2023 06:52
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ТЁРТЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ И ТВОРОГОМ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ТЁРТЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ И ТВОРОГОМ
В начинке этого пирога отлично сочетаются нежная творожная масса и кусочки спелых фруктов, а рассыпчатое тесто идеально дополняет её.
Ингредиенты
Мука 400 г
Соль ⅓ ч. ложки
Сахар 70 г
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сливочное масло 150 г
Яйца 2 штуки
Сметана 125 г
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Абрикосовое варенье 250 г
Творог 400 г
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
Абрикосы 10–12 штук
Можно добавить
Сахарная пудра по вкусу
КБЖУ на 100 г : 209,95 / 8,13 / 10,72 / 20,61
Приготовление
Просеянную муку соедините с солью, сахаром, разрыхлителем. Натрите в смесь охлаждённое сливочное масло и разотрите руками, чтобы получились крошки.
Масло заранее уберите в морозилку.
Отделите желтки от белков и добавьте в мучную смесь. Быстро замесите тесто.
Отделите от теста примерно треть. Обе части заверните в плёнку и оставьте в морозилке на 50–60 минут.
Белки взбейте с ванильным сахаром. Добавьте варенье с творогом и взбейте блендером. Добавьте крахмал и взбейте ещё раз.
Абрикосы нарежьте на четвертинки или мельче.
Достаньте из холодильника большую часть теста и натрите на крупной тёрке в форму для выпечки. Разровняйте.
Поверх теста ровным слоем распределите творожную массу, выложите абрикосовые кусочки и слегка придавите. Сверху натрите оставшееся тесто и разровняйте.
Запекайте примерно 40–45 минут при температуре 180 °С.
Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ТЁРТЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ И ТВОРОГОМ | Жанна-Анна - Дневник Жанна-Анна |
Лента друзей Жанна-Анна
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»