• Авторизация
Дневник lusja62 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 01-04-2012 22:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ПИРОГ С РАЗНОЦВЕТНЫМ ПЕРЦЕМ

Вам понадобится:

Перец сладкий желтый 1 шт. Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Перец сладкий зеленый 1 шт. Оливковое масло 40 мл
Мука пшеничная 175 г Сливочное масло 75 г
Соль морская ½ ч.л. Маслины без косточки 40 г
Молоко коровье 150 мл Яйцо куриное 2 шт.
Чеснок дольки 2 шт. Базилик свежий зеленый 20 г
Моцарелла 100 г

Яркий несладкий пирог с запеченным перцем хорош на завтрак или как холодная закуска.

Ингредиенты 1-го этапа:

Перец сладкий желтый 1 шт.
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Перец сладкий зеленый 1 шт.
Оливковое масло 40 мл
Для начинки сначала нужно запечь перец. Для этого очищенный от семян и разрезанный на половинки перец, разложите на противне, смазанном оливковым маслом, кожицей вверх. Смажьте маслом кожицу и поставьте под гриль на 10-15 минут.
Он должен слегка обуглиться, а кожица вздуться. Чтобы легче было снять кожицу, перец можно положить в закрытую кастрюлю или пакет и подержать в там минут 10.

Ингредиенты 3-го этапа:

Мука пшеничная 175 г
Сливочное масло 75 г
Соль морская ¼ ч.л.
Для теста нужно просеять муку, добавить очень холодное масло и быстро порубить все в мелкую крошку. Очень удобно это делать двумя ножами или блендером.

Ингредиенты 4-го этапа:

Маслины без косточки 40 г
Теперь добавьте маслины и еще раз все измельчите в крошку.
Добавьте пару ложек очень холодной воды (так, чтобы можно было сделать тесто) затем соберите получившуюся массу в шар и уберите в холодильник на полчаса.
Распределите тесто в форме для выпечки слоем в полсантиметра, наколите вилкой в нескольких местах.
Разложите кусочки очищенного и остывшего печеного перца поверх теста.

Ингредиенты 8-го этапа:

Молоко коровье 150 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Соль морская ¼ ч.л.
Чеснок дольки 2 шт.
Базилик свежий зеленый 20 г
Для заливки слегка взбейте яйца с молоком и измельченным чесноком, посолите и добавьте крупно порезанные листья базилика.
Вылейте смесь поверх перца.

Ингредиенты 10-го этапа:

Моцарелла 100 г
Сверху разложите шарики моццареллы и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Резать пирог легче охлажденным.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | lusja62 - Дневник lusja62 | Лента друзей lusja62 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»