1. Овес промываем в дуршлаге под проточной водой и перекладываем в трехлитровую банку.

2. Заливаем холодной кипяченой водой (банка должна быть чуть неполной), добавляем 3 ст. л. сахара, накрываем (но не закрываем) крышкой и оставляем бродить на 4-5 суток.

3. Сливаем перебродивший квас (его лучше вылить т. к. он слишком кислый).

4. Снова заливаем водой, добавляем сахар. Через сутки квас готов!

Совет: сливая квас в бутылки, можешь насыпать в каждую по ложке сахара и добавить несклолько изюминок. Квас станет резче и игристее. Квас получается бесцветным, беловатым с выраженной злаковой ноткой. Можешь его ароматизировать по желанию.

[показать]