Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Праздничные блюда с тунцом
САЛАТ С ТУНЦОМ, ФАСОЛЬЮ И СЕЛЬДЕРЕЕМ
Рецепт салата с тунцом, фасолью и сельдереем
В рецепте этого салата большую роль играет особенная лимонно-горчичная заправка. Она придаст пикантность салату с тунцом.
Общее время приготовления по рецепту – 15 мин
Что нужно на 4 порции салата с тунцом, фасолью и сельдереем:
•2 ст.ложки свежевыжатого сока лимона
•2 ч.ложки дижонской горчицы
•5 ст.ложек оливкового масла extra-virgin
•4 ст.ложки нарезанного зеленого лука
•соль и свежемолотый черный перец
•400 г консервированного в оливковом масле тунца
•3 стебля сельдерея с листьями
•2 банки консервированной фасоли
•1 1/2 ст.ложки каперсов
Как приготовить лимонно-горчичную заправку:
1. В маленькой миске смешать лимонный сок с горчицей, затем медленно добавить оливковое масло. Добавить зеленый лук и приправить заправку солью и перцем.
Как приготовить салат с тунцом, фасолью и сельдереем:
2. В большой миске аккуратно смешать филе тунца с косо нарезанными ломтиками сельдерея, фасолью и каперсами. Добавить лимонно-горчичную заправку и тщательно перемешать салат с тунцом, фасолью и сельдереем. Приправить приготовленный салат солью и перцем по вкусу и сразу же подавать.
ИСПАНСКИЙ САЛАТ С ТУНЦОМ
•500 г мелкой красной картошки
•500 г зеленой фасоли
•300 г помидорчиков черри
•4 ст.ложки мелко нарубленного лука шалот
•3/4 ч.ложки соли
•1/2 ч.ложки паприки
•1/4 ч.ложки молотого красного перца
•125 г консервированного тунца
•4 ст.ложки оливкового масла extra-virgin
•3 ст.ложки винного уксуса
•250 г кусочков салата ромэн
1. Красный картофель нарезать на 4 части, выложить в большую кастрюлю, залить водой на 5 см поверх картошки. Довести картошку до кипения, готовить в течение 6 мин. Добавить в воду фасоль, готовить ещё 4 мин. Откнуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой. Высушить.
2. Выложить картофель и фасоль в большую миску, добавить половинки помидоров черри и следующие 5 ингредиентов ( заканчивая тунцом); перемешать. Полить салат из тунца с картофелем и помидорами оливковым маслом и уксусом, снова перемешать. Выложить по 50 г салата ромэн на каждую тарелку, поверх выложить салат из тунца.
3. Салат из тунца с картофелем и помидорами по рецепту испанской кухни готов.
САЛАТ С ТУНЦОМ И ПЕСТО
Знаменитый итальянский соус песто придаст особый вкус салату с тунцом, приготовленному по этому рецепту.
Общее время приготовления по рецепту – 15 мин
•2 банки консервированного гороха нут
•1 банка консервированного запеченного на гриле красного болгарского перца (300 г)
•75 г нарубленных черных оливок
•2 стебля сельдерея
•450 г консервированного тунца
•5 ст.ложек соуса песто
•1/2 ч.ложки соли
•1/4 ч.ложки черного перца
•6 веточек базилика (по желанию)
1. Нарубить горох, нарезать болгарский перец и сельдерей тонкими ломтиками. В большой миске для салата смешать горох, болгарский перец, оливки, сельдерей, филе тунца, соус песто, соль и перец.
2. Разделить салат с тунцом, сельдереем и итальянским соусом песто по порционным тарелкам, по желанию украсить салат веточкой базилика.
ОВОЩНОЙ САЛАТ С ТУНЦОМ
Общее время приготовления по рецепту – 45 мин
•1 маленькая красна луковица
•2 ст.ложки красного винного уксуса
• 2 маленьких луковицы фенхеля
•250 г зеленой фасоли
•250 г моркови
•1 банка консервированного гороха нут
•500 г помидоров черри
•1 нашинкованный кочан радиккио (красный цикорий)
•6 ст.ложек оливкового масла
•1 1/4 ч.ложки соли
•1/2 ч.ложки свежемолотого черного перца
•300 г консервированного в масле тунца
•2 ст.ложки нарубленной свежей петрушки
Как приготовить салат с тунцом, овощами и горохом нут:
1. Тонко нарезать лук, смешать с уксусом в маленькой миске, накрыть и отставить в сторону на 30 мин (перемешать однажды через 15 мин).
2. Мелко нарубить фенхель, зеленую фасоль и морковь, смешать в большой миске. Слить жидкость из гороха, добавить в миску вместе с нашинкованным радиккио . Нарезать помидоры пополам, добавить в миску. Аккуратно перемешать.
3. Вынуть лук из уксуса, взбить уксус с оливковым маслом. Добавить соль и перец. Слить масло из тунца и вилкой наломать филе на небольшие кусочки в небольшой миске для салата. Добавить половину ломтиков лука, 2 ст.ложки заправки и свежую петрушку. Смешать остальной лук и заправку с овощами в большой миске. Разделить овощи для салата между 4 тарелками, сверху выложив филе тунца.
САЛАТ С ТУНЦОМ ПО-ГРЕЧЕСКИ
Рецепт греческого салата с тунцом и сыром фета
Греческий салат стал практически самым популярным салатом в России. Приготовьте этот салат по новому рецепту и откройте для себя новый вкус любимого салата.
Общее время приготовления по рецепту – 10 мин
Что нужно на 6 порций греческого салата с тунцом и сыром фета:
•450 г несоленого консервированного тунца
•180 г консервированных артишоков
•50 г черных оливок без косточек
•50 г раскрошенного сыра фета
•2 ст.ложки измельченного чеснока
•1/2 крупной красной нарезанной луковицы
•2 ст.ложки винного уксуса
•4 ст.ложки оливкового масла extra virgin
•3/4 ч.ложки соли
•1/2 ч.ложки свежемолотого черного перца
•50 г нарубленной свежей петрушки
•1 головка салата
Как приготовить греческий салат с тунцом и сыром фета:
1. Нарезать консервированные артишоки на 4 части, а черные оливки пополам. Смешать все ингредиенты за исключением листев салата в большой миске.
2. Выложить на каждую из 6 порционных тарелок несколько листков салата. Сверху выложить греческий салат с тунцом и сыром фета из миски и подавать с поджаренными лепешками пита.
Картофельный салат с тунцом
