[показать]

 

Ингредиенты для "Сливовый пирог со сметанной заливкой":

Тесто

• Масло сливочное—150 г
• Сметана—0,5 стак.
• Мука пшеничная—2 стак.
• Разрыхлитель теста—1,5 ч. л.
• Соль—1 щепот.

Заливка

• Сметана—1 стак.
• Сахар(0,5-1 стакан)
• Яйцо куриное—2 шт
• Ванильный сахар—1 ч. л.
• Мука пшеничная—2 ст. л.
• Слива—400 г

Рецепт "Сливовый пирог со сметанной заливкой":

[показать]

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

 

[показать]

Разъемную форму диаметром 23-24 см застелить пекарской бумагой, края смазать маслом. Сливочное масло растопить и немного охладить.

 

[показать]

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

 

[показать]

В большую миску положить сметану и влить сливочное масло. Перемешать массу до однородности.

 

[показать]

Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем

 

[показать]

и замесить не тугое тесто (немного слабее, чем для раскатывания).

 

[показать]

Обмакивая пальцы в муку, руками распределить его по дну и стенкам формы для выпекания.

 

[показать]

Сливу помыть, обсушить, разрезать на дольки, удалив при этом косточки, после чего равномерно разложить на тесто.

 

[показать]

Приготовить заливку: хорошо перемешать сметану, сахар и ванильный сахар.

 

[показать]

Яйцо слегка взбить венчиком и добавить в сметанно-сахарную смесь.

 

[показать]

Постепенно всыпать муку, хорошо размешивая, чтобы не образовались комки.

 

[показать]

Залить сливу в форме сметанно-яичной заливкой. Выпекать сливовый пирог в нагретой до 180°C духовке около 50 минут.

 

[показать]

Готовый пирог остудить в форме, затем снять бортик и обсыпать пирог сахарной пудрой.

[показать]
После чего выложить пирог на блюдо или подставку и подать к столу.

[показать]
Можно украсить пирог листиками свежей мяты или мелиссы.

[показать]
Сочный и очень ароматный пирог готов.

[показать]
Приятного чаепития!