Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Бозартма из курицы

[700x525]

Легкий, быстрый в приготовлении и очень вкусный куриный суп. Рецепт азербайджанской кухни.

 Что надо приготовить:

Курица или ее части – 600г

Картофель – 600г

Лук репчатый – 1 шт. (50г)

Масло сливочное – 50г

Лавровый лист – 1 шт.

Соль

Перец черный молотый

Зелень петрушки и укропа – полпучка

Вода – 2,5-3л

Приготовление

Лук нарезать полукольцами или четвертькольцами.

Курицу разделать на порционные куски.

Крупно порезать картофель.

Обжарить лук на масле в глубокой сковороде или чугунке. Добавить курицу и обжарить ее до румяности. Посолить и поперчить. Добавить картофель и влить воду. Довести до кипения и уменьшить огонь. Варить под крышкой 25-30 минут до готовности картофеля. Посолить по вкусу.

В конце положить лавровый лист, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

При подаче посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!