Это цитата сообщения SVETA-290 Оригинальное сообщение

Песочное тесто «Каракум»

[400x266]

 Ингредиенты:

Мука пшеничная в/с 3.1ст (340 гр)

Сметана 15% 2ст.л. (40 гр)

Майонез Провансаль 67% 3ст.л. (60 гр)

Маргарин сливочный 65%( 150 гр)

Сода пищевая 0.5ч.л. (6 гр)

Лимонный сок или уксус для гашения соды.

Чем жирнее маргарин, тем пышнее выпечка.

Приготовление:

Высыпьте муку в емкость для замеса теста.

Сверху на муку натрите маргарин на крупной терке.

Перетрите маргарин с мукой в масляную крошку.

Добавьте сметану, майонез, гашеную соду.

Вымесите тесто, оно должно получиться мягким и хорошо отлипать от рук.

Поместите тесто на холод как минимум на 30мин., а лучше на 12ч.

Рассыпчатое песочное тесто подойдет для печенья, для заготовок под выпечку и запекания.

Приятного аппетита!

 

http://desertik.com/publ/pesochnoe_testo_karakum/11-1-0-1818