Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Карамелизованный яблочный пирог
Ингредиенты:
размягченное сливочное масло - 100 г
половинки грецких орехов - 100 г
очищенные и нарезанные дольками яблоки - 2 шт. (крупных)
мука - 1/2 стакана
разрыхлитель - 3/4 ч. л.
соль - 1 ч. л.
сахар - 1,5 стакана
яйца - 3 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.
мороженое
Приготовление:
Форму для выпекания смазать маслом. Треть всех орехов распределить по дну формы. Сверху и вокруг разложить яблоки в один слой.
Разогреть духовку до 175 градусов. В блендере мелко порубить оставшиеся орехи и смешать их с мукой, разрыхлителем и 1/2 ч. л. соли.
Смешать 1 стакан сахара с оставшейся солью и добавить 1/3 стакана воды. Варить на среднем огне, не помешивая (иногда можно вращать кастрюлю), до янтарного цвета. Сразу вылить карамель на яблоки.
Миксером растереть сливочное масло с оставшимся сахаром. По-одному ввести яйца, добавить ванильный сахар. Соединить с мучной смесью и выложить полученное тесто на яблоки.
Выпекать около 30 мин. до золотисто-коричневого цвета. Подавать вместе с шариком мороженого.