|
Сырные маффины с пряными травами
 [показать]
Очень простой рецепт кексов-маффинов, который не требует особых навыков. Сыр смело берите любой: пресный, острый, твердый или даже творожный, результат все равно будет отличный, а еще круче со смесью разных сыров, например, когда у вас накопились засохшие остатки в холодильнике. У меня "балканский" вариант маффинов - с брынзой, тимьяном и розмарином
Ингредиенты
мука 300-330 г
оливковое масло нерафинированное 100 мл
яйцо 1 шт.
кефир 250 мл
соль 1/2 ч.л.
сыр 250-280 г
тимьян по вкусу 1/2 ч.л.
розмарин по вкусу 1/2 ч.л.
разрыхлитель 1 пакетик
Приготовление
Шаг 1
Разбиваем 1 большое яйцо, добавляем соль
[показать]
Шаг 2
Хорошо взбиваем и добавляем оливковое масло
[показать]
Шаг 3
Все взбиваем до однородности
[показать]
Шаг 4
Добавляем кефир
[показать]
Шаг 5
И снова взбиваем
[показать]
Шаг 6
Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем
[показать]
Шаг 7
На мелкой терке натираем сыр (или сыры, если у вас их несколько)
[показать]
Шаг 8
В хорошо размешанное тесто
[показать]
Шаг 9
Добавляем тертый сыр
[показать]
Шаг 10
И пряные травки
[показать]
Шаг 11
Тщательно размешиваем и замешиваем достаточно крутое тесто
[показать]
Шаг 12
И раскладываем по формочкам для кексов. Можно использовать металлические, можно взять силиконовые.
[показать]
Шаг 13
Ставим в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут до золотистой корочки.
[показать]
Шаг 14
А во вторую порцию кексов я добавила мелкопорезанные маслины)
[показать]
Шаг 15
Сырные маффины очень вкусны горячими, со сливочным или оливковым маслом, но даже остывшие они намного лучше покупных сырных лепешек)
[показать]
.Источник
http://ligakulinarov.ru
|
