Маффины шоколадно-вишневые

Шоколадные маффины с вишневой начинкой и ароматом апельсина… Даже звучит вкусно :) Готовятся на раз-два и пааахнут потрясающе.

Состав (12 шт):   мука — 160 гр. слив.масло — 60 гр. какао порошок — 30 гр. шоколад — 50 гр. разрыхлитель — 6 гр. мед — 1 ч.л. молоко (или сливки) — 125 мл. сахар — 125 гр. яйцо — 1 шт. цедра апельсина. вишня из варенья.	[показать]
[показать]	Сахар, мед и масло (комнатной температуры) взбиваем пару минут.
[показать]	Добавляем яйцо и взбиваем до пышности.
[показать]	Молоко с шоколадом нагреваем до растворения (шоколада). Даем молоку немного остыть и смешиваем с масляно-яичной смесью. Просеиваем муку, разрыхлитель и какао.
[показать]	Замешиваем тесто. Натираем цедру апельсина и перемешиваем.
[показать]	Раскладываем тесто по формочкам. Вдавливаем в каждую по 1й вишенке.
[показать]	Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут. Готовность проверяем лучинкой.
[показать]	Даем остыть и украшаем. Я использовала взбитые сливки, коктельную вишенку и сахарные жемчуженки.
[показать]	Вот такой он вну