[450x300]
Только лето ушло, а уже на подходе (вернее, на подскоке) Новый год - год деревянной Синей(Зелёной) Лошади.
А потому, пора задуматься о составлении блюд на Новый год.
Итак, заводим блокнотик под названием "Меню для Синей(Зелёной) Лошади" и начинаем заполнять все его странички. Конечно, это шЮтка, ведь Вам достаточно процитировать пост и он уже будет в Вашем кулинарном блокноте. Но, шутка никогда не бывает лишней, особенно такая безобидная. Хотя, как говорят, в каждой шутке есть лишь доля шутки...

Первым делом, думаю, следует сказать об общих предпочтениях Синей(Зелёной) Лошади и только потом открывать рубрику "Блюда на Новый год" или, как у меня значится в рубриках  - "2014". Здесь я буду добавлять посты о разном, касающегося 2014 года.

 Космический элемент 2014 года — дерево, цвет, соответственно, зеленый, но, повсюду пишут, что год будет называться "Синей Лошади". Толковых разъяснений мне пока не попалось, но, если попадутся, то напишу и об этом.
Талисман 2014 года — Зеленая(Синяя) Деревянная Лошадь.

Вобщем, какого бы она цвета ни была, для кулинарных изысков пока это не имеет значения, а посему, следует сказать о том, что начать сервировать стол следует красиво сложенными зелёными или белыми салфетками. А, чтобы задобрить усевшуюся за красивый стол Лошадь, приготовим два красивых блюда:
одно с водой,  другое - с мелко порубленным сеном или с зелёными всходами овса. Сверху можно положить красненький шнурочек из хлопчатобумажных нитей - это, как бы, своеобразная уздечка для священного животного. А пахнуть в доме должно ароматами свежеиспеченного хлеба и пирогов.

[500x419]

 
Блюда на новогоднем столе должны быть самые разные. Новогодние салаты - это самый предпочтительный вариант. Некоторые из них, например, салаты с оформлением  в виде лошади, я опубликую позже. А сейчас можете пройти по ссылке и посмотреть на другие интересные варианты новогодних салатов.

[600x400]

На столе должны находиться и сладкие булочки, и пирожные, и сыры, и ароматные травы - свежей зелени на столе должно быть много, чем больше - тем лучше. Под елку стоит  положить кусочек душистого черного хлеба (с солью).

А, поскольку, любимым лакомством Лошади всегда был овес, то можно приготовить много блюд с добавлением вареной овсянки, например, замечательный "Фантазийный салат". Обязательно следует  подать овсяное печенье или испечь форме лошади из опарного теста сдобный праздничный хлеб  или песочного теста - пирог (вырезаем в форме лошади по трафарету нижний и верхний пласты теста и печём, например, замечательный пирог с лимоном).

Для десерта  приготовьте фруктовые салаты, фруктовый пирог, фруктовые десерты.

Китайская Лошадь, как известно, не уважает алкоголь, так что, отдайте предпочтение  минеральной воде и безалкогольным коктейлям. Допускается в Новогоднюю ночь из алкоголя только традиционное шампанское.
Можно приготовить, как это делают китайцы, «лошадиное» блюдо в маленьких порционных чашечках: с 1-2 ст. ложками овсяной каши (густо сваренной на воде) + мелко нарезанный изюм, курага, чернослив, перед подачей на стол смешать в соотношении 1:1 со сладким вином или водкой и после праздничного тоста одновременно всем сначала съесть маленькими ложечками содержимое этих чашечек (это будет сделано в знак своего единства с Лошадью - Хозяйкой года), а затем  трижды весело и громко хором прокричать «И-го-го! И-го-го!! И-го-го!!!»

[700x469]