Очень вкусное и нежное пирожное, приготовленное с любовью дома - что может быть вкуснее для наших деток? 

[357x537]

Тесто:
Яйцо - 4 штуки 
Сахар - 80 грамм 
Молоко - 20 миллилитров 
Масло растительное — 100 миллилитров 
Мукa - четыре столовых ложки 
Какао-порошок — две столовых ложки 
Мед - две столовых ложки 
Разрыxлитель теста — одна чайная ложка 
Крем: 
Сахар - 50 грамм
Молоко- 100 миллилитров
Молоко сгущенное (крем) — 200 миллилитров 
Мёд - две столовых ложки
Ванилин — щепотка 
Сливки (или сметана 20 %) — 200 миллилитров 
Желатин - 25 грамм (1 пакет)

Если есть аллергия на мед то смело можно готовить без него - получается не менее вкусно 
Итак приступим к приготовлению: 

Тесто: Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в пышную пену. Желтки взбиваем с сахаром, ванилином добела. Добавляем молоко, масло растительное, мед, и просеиваем какао и муку с разрыхлителем.Перемешиваем и в конце соединяем с белками. 
Разделяем тесто на две одинаковые части и выпекаем по очереди, в разогретой духовке при 180 градусах,около 12 минут. Я не разделяла тесто а просто вылила его в хлебную форму - но выпекается дольше - 30 мин. Потом все таки я поняла что не нужно ленится а выпекать 2 коржами - потому что так коржи получаются аккуратней) 
Кремик: Желатин замачиваем в две столовых ложки воды, чтоб набух. 
Затем берем половину молока(50 мл) и разбавляем желатин, ставим на медленный огонь - что бы желатин растворился полностью, НЕ КИПЯТИТЬ! Добаляем сгущенку ,оставшееся молоко ( 50мл) и мёд. 
В отдельной миске взбиваем сметану с сахаром и ванилином до густоты, это займет около 4 минут. Когда сметана будет взбита - подливаем наш молочный крем и перемешиваем. Крем ставим в холодильник, чтоб чуть загустел (ок 30мин.) так легче будет смазать корж.И как раз коржи охладятся 
Смазываем корж ,сверху накрываем вторым, при желании можно приготовить глазурь - сметана+какао+сахар+маленький кусочек масла. Оставить пропитыватся минимум 3 часа. Приятного аппетита!
[показать]

источник