Это универсальная и невероятно вкусная начинка как для тортов, так и для пирогов и даже в качестве джема

 

Ингредиенты:

- 1 стакан лимонного сока

- 2 ч. ложки тертой цедры лимона

- 75 гр сахара

- 4 яичных желтка

- 60 гр сливочного масла

 

Приготовление:

1. Смешать вместе все ингредиенты и поставить на водяную баню

2. Взбивать венчиком и держать на бане пока не станет однородной консистенции

3. Снять с огня

4. Выложить в стеклянную баночку, остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник, хранить в холодильнике до момента использования.