Чизкейк



Это вообще не творог, это торт. А торт — популярный десерт, от которого отказываются только самые стойкие адепты диет. Впрочем, на творожные тортики и они делают скидку.

Вам понадобится:

250 г бисквитного печенья (подходит «Юбилейное»)
600 г творога максимальной жирности (лучше домашнего)
3 яйца
100 г сливочного масла
100 г сметаны (20% жирность — идеальный вариант)
160 г сахара
ванилин (по вкусу)
цедра одного апельсина или лимона
Приготовление:

Измельчите бисквитное печенье. Добавьте полпачки размягченного сливочного масла. Тщательно смешайте, выложите в смазанную маслом форму и поставьте в холодильник.
Взбейте три яйца с сахаром и щепоткой ванилина. Соедините с творогом и добавьте лимонную цедру. Выложите смесь в охлажденное тесто. Разровняйте — и в духовку.
Запекайте при 170 градусах от 40 до 50 минут