Морковный торт без муки




Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
791
ккал
Белки
11,9
грамм
Жиры
22
грамм
Углеводы
137,6
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты 4 порции
Яйцо куриное 2 штуки
Овсяные хлопья 1 стакан
Кефир 1 стакан
Сахар 2 стакана
Морковь 300 г
Крахмал кукурузный (маисовый) 2 столовые ложки
Сода 1 чайная ложка
Мука кукурузная 4 столовые ложки
Масло растительное по вкусу
Сметана 25%-ная 250 г
Цедра апельсина по вкусу
Распечатать рецепт
Инструкция
1 час

1. Овсяные хлопья быстрой варки смолоть в муку.
2. Морковь, у меня 2 крупные, натереть на мелкой терке.
3. Яйца с 1 стаканом сахара смешать венчиком, добавить кефир, чайную ложку соды, размешать до полного растворения сахара.
4. Добавить кукурузный крахмал, и положить морковь. Венчиком все перемешать, тесто должно напоминать массу как на оладья. Добавить кукурузную муку, у меня ушло 4 ложки, смесь должна получиться густая! Данной смеси дать постоять 10 мин.
5. Готовим крем: Сметану смешиваем с сахаром, добавляем цедру 1 апельсина. Размешиваем все до растворения сахара и отправляем в морозилку на 10 мин для загустения сметаны.
6. Выпекаем коржи на наш торт. Сковородку маленьким диаметром смазать растительным маслом и выпекать блинчики из получившейся смеси. Выпекать на маленькой температуре под крышкой около 2 мин с каждой стороны, аккуратно переворачивать. У меня блинчики поднимались на 1,5 см, выходили пышненькие коржики.
7. Полученные коржи остудить и промазать кремом.
8. Посыпать сверху тертым шоколадом или кондитерской посыпкой. Для лучшего вкуса поставить в холодильник на пару часов, чтоб лучше пропитался!