Ингредиенты
Получается: 16 пирожков
1 ч.л. сухих дрожжей
2 ч.л. теплой воды
1 ч.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
1 стакан кефира
1 яйцо
0.5 ч.л. соли (или по вкусу)
1 стакан пшенной муки
2 стакана муки Schär MIX (безглютеновая)
3 ст.л. кукурузного крахмала
растительное масло для жарки
Способ приготовления
Подготовка:30мин › Приготовление:20мин › +1ч подняться › Общее время: 1ч50мин
Смешать 1 ч.л. дрожжей, 2 ч.л. теплой воды, 1 ч.л. сахара. Поставить на 30 минут в теплое место.
Добавить в дрожжевую смесь кефир и яйцо и 2 ст.л. растительного масла.
Перемешать, добавить соль, обе муки и крахмал.
Поставить в теплое место на 50 минут.
Для лепки пирожков - 1 ст.л. раст. масла для смазывания рук. Жарить в среднем количестве масла, чтобы наполовину покрыло пирожок, на среднем огне. Получилось 16 средних пирожков.

О рецепте: "Тесто для пирожков без глютена. Вместо безглютеновой муки Шер можно добавить муку Глютено или смесь кукурузной и рисовой. Начинка любая - на ваш вкус! Чтобы пирожки были мягкие, я их положила сразу в полиэтиленовый мешочек. Дрожжевую смесь можно оставить только на 15 минут, все зависит от дрожжей. "