Ингредиенты:
для 1 коржа:
- 1 стакан (примерно 150 г) миндаля (или других орехов, или семечек подсолнечника)
- 1 ст.л. меда
- 3 финика
- 1 ст.л. кэроба
- щепотка морской соли (не обязательно)
для крема:
- 150 г кураги, замоченной заранее на час в теплой воде
- 2 банана

Приготовление:tort_syroed

Замечу, что нам понадобится 2 коржа, поэтому ингредиенты для коржей увеличьте вдвое.

Все достаточно просто. Для коржей измельчите в блендере миндаль и финики. Добавьте мед, кэроб и щепотку соли. Должна получиться достаточно сухая и плотная масса. Ингредиенты можно измельчить сразу на два коржа за один раз, а можно и по очереди, чтобы не перегружать блендер.
Выложите одну часть “теста” на дно формы. Чтобы готовый торт было легче вынуть, на дно можно положить слой пищевой пленки.

tort_syroedКурагу промыть, смешать в блендере с бананами. Получится нежный крем. Выложите его на первый корж ровным слоем и отправьте в морозилку на несколько минут.

Достав торт, выложите вторую часть “теста” сверху на крем, который уже застыл – вам будет легче выкладывать второй корж.

Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа.