О рецепте: "Полента - гарнир из кукурузной крупы, родом из Италии. Готовую остывшую поленту нарезают кусочками, а затем обжаривают на сливочном масле или запекают в духовке с сырной корочкой." Ингредиенты
Порций: 6
2 стакана кукурузной крупы мелкого помола
4 стакана воды
соль
2 ст.л. сливочного масла
150 г сыра
Способ приготовления
Подготовка:5мин › Приготовление:10мин › +1ч на охлаждение › Общее время: 1ч15мин
Налить в кастрюлю воды, довести до кипения, добавить соль по вкусу. Всыпать крупу, все время помешивая. Варить несколько минут, помешивая, пока масса не станет совсем густой. Готовую кашу снять с огня, дать немного остыть, добавить натертый сыр и сливочное масло, перемешать хорошо.
Выложить массу в плоскую неглубокую форму, слоем примерно 3 см. Оставить остывать. Когда масса остынет и затвердеет, нарезать ее на порционные квадратики.
Готовую поленту можно обжарить на сливочном масле