Ингредиенты
Порций: 4
3 стакана воды
0.5 ч.л. соли
1 стакан кукурузной крупы (манки)
сливочное масло
Способ приготовления
Подготовка:10мин › Приготовление:10мин › +4ч на охлаждение › Общее время: 4ч20мин
Вскипятить 3 стакана воды, добавить 0.5 ч.л. соли. Развести 1 стакан кукурузной крупы с 4 ст.л. холодной воды, хорошо размешать и вылить, помешивая, в кипящую воду, убавив огонь и постоянно помешивая. Чтобы застраховаться от комков, можно снять кастрюльку с огня, добавить помешивая крупу, потом снова поставить на огонь.
Варить 5-10 минут под крышкой (чтобы не летели брызги). Открывать и помешивать время от времени.
Кашу вылить в небольшую пластиковую форму или форму для хлеба, смазанную маслом или завернуть колбаской в пищевую пленку, когда остынет. Убрать в холодильник. Можно хранить в холодильнике несколько дней.
Нарезать застывшую кашу ломтиками 1 см. Разогреть сковородку на среднем огне и поджарить ломтики в сливочном масле (не жалейте масла). Жарьте на медленном огне до золотистого цвета, переверните и поджарьте с другой стороны до хрустящец золотистой корочки.