Для того, чтобы приготовить панир с пряностями, нам нужны все те же ингредиенты, как и для обычного панира (рецепт можете посмотреть здесь) и, плюс к этому:
Чайная ложка кумина
Столько же тмина
И столько же парики (кусочками)
Пучок кинзы или другой зелени
Около пяти столовых ложек морской соли
(вы можете выбрать свои специи, чтобы получить вкус, который вам больше по нраву, импровизируйте, ведь это интересно!)

Рецепт:
Готовим панир по тому же рецепту, что и в рецепет с обычным паниром, но, когда откидываем панир на марлю, добавляем к нему специи и зелень и хорошо перемешиваем
Затем, сворачиваем марлю и ставим панир под пресс приблизительно на час

В сыворотку (жидкость, которая осталась при фильтрации панира) добавляем соль и хорошо пеермешиваем
Панир вынимаем из под пресса и кладем в сыворотку где-то на день