Печенье из рисовой бумаги с орехами "Ленивая пахлава"

[показать]

 

Ингредиенты для "Печенье из рисовой бумаги с орехами "Ленивая пахлава"":

• Рисовая бумага — 1 пач.
• Орехи грецкие — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Молоко — 100 мл
• Мед — 1 ст. л.
• Соль (щепотка, по вкусу)
• Вода (для сиропа) — 50 мл

Рецепт "Печенье из рисовой бумаги с орехами "Ленивая пахлава"":

[показать]

Не знаю, как у вас обстоят дела с рисовой бумагой, но у нас продается вот такая фирмы "Сен Сой". В отделе для суши обычно. Орехи я взяла грецкие, считаю, что с ними вкуснее. Еще нам понадобится тонкая круглая палочка - идеально подходит для этого китайские палочки для еды. А зачем - увидите дальше.

[показать]

Грецкие орехи моем хорошо (мало ли, где они побывали до этого), перебираем, чтобы не было перегородок, и перемалываем более удобным вам способом. У меня маленький кухонный комбайн для чеснока, лука и орехов. Вы можете перекрутить орехи через мясорубку, растолочь в ступке или положить в полиэтиленовый пакет и раскатать скалкой.

[показать]

В идеале должна получиться вот такая крошка.

[показать]

Орехи смешиваем с 2 столовыми ложками сахара.

[показать]

0,5 стакана молока выливаем в глубокую тарелку, добавляем туда щепотку соли и ложку меда (по вкусу и желанию). Размешиваем, чтобы мед растворился. Теперь берем наш листик рисовой бумаги и хорошенько вымачиваем в молоке, аккуратно расправляя и размягчая руками. Листы вымачивать по одному, чтобы не слиплись.

[показать]

Как только рисовая бумага стала мягкой, выкладываем ее на доску. Не бойтесь, она довольно крепкая.

[показать]

Посыпаем нашу бумагу наполовину орехами. Но не много, иначе тяжело будет создавать форму. Сыпьте даже меньше, чем у меня на фото.

[показать]

Теперь аккуратно скручиваем на палочку нашу сладость.

[показать]

Старайтесь скручивать не слишком туго.

[показать]

Теперь с двух сторон сжимаем нашу пахлаву, чтобы получилась гармошечка.

[показать]

Палочку вытаскиваем, заправляя кончики рисовой бумаги вовнутрь. Вот такой рулетик у нас получился.

[показать]

Проделываем так со всеми остальными листами. На самом деле, не слишком затяжно, особенно, если вам кто-нибудь поможет. Пригласите творить детишек или мужа)) Вот, наша красивенькая пахлава готова. Укладываем ее на противень, смазанный маслом и ставим в духовку на 180 градусов на полчаса.

[показать]

А пока наша вкуснячая пахлава печется, готовим сироп. Это очень просто. Оставшийся сахар (стакан без двух ст.ложек) высыпаем в кастрюльку.

[показать]

Добавляем 50 мл воды и размешиваем до тех пор, пока сахар не расплавится в прозрачный сироп.

[показать]

Наша пахлава готова. Вынимаем из духовки.

[показать]

Теперь заливаем пахлаву горячим сахарным сиропом. Пш-ш-ш-ш...- сироп даже зашипит у вас при этом.

[показать]

Ждем минут 5-10 (не больше), чтобы пахалва пропиталась сиропом, а затем вытаскиваем на тарелку, чтобы остыла. Приятного аппетита, уверена, вам понравится этот нетрудный в исполнении рецепт. Очень уж вкусно получается в итоге.