Шведский бутербродный торт

[показать]

Автор: ларек

Поварёнок 7 уровня

24 сентября 2014, 0:06

Категория: Закуски ->Закусочные торты ->Рыбные закусочные торты

Описание: Ни одно застолье не обходится без бутербродов, которые часто занимают достаточно много места на праздничном столе. Предлагаю красивую, вкусную и очень практичную закуску, которая, несомненно, украсит ваш стол и освободит место для других праздничных блюд

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Спецпроект "Поединки + K". Закусочные торты
На обед: На закуску
На праздничный стол
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Шведский бутербродный торт":

Хлеб (белый или ржаной, круглый или прямоугольный - зависит от вашего вкуса) —1 шт
Горбуша (копченая или любая другая рыба по вашему вкусу, например, сельдь) —150 г
Лосось (соленый или кета, форель, семга) — 150 г
Огурец — 1 шт
Сыр сливочный — 150 г
Сметана — 150 г
Соевый соус (сладкий) — 1 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
Горчица — 2 ст. л.

Рецепт "Шведский бутербродный торт":

[показать]

Форма буханки хлеба значения не имеет, я решила купить круглый хлеб, поскольку торт в привычном понимании все-таки имеет круглую форму.
Срежьте боковую и верхнюю корку, формируя цилиндр.
П. С. Из обрезков получились прекрасные сухарики - соль, перец, чеснок, оливковое масло

[показать]

Разрежьте его на 3 коржа

[показать]

Для первого слоя нам понадобится копченая рыба. В оригинале была селедка, но у меня нашлась горбуша. Я ее очистила от кожи и костей

[показать]

И измельчила в процессоре с размягченным сливочным маслом. Получился рыбный паштет

[показать]

Его следует намазать на нижний корж

[показать]

Сверху разложить кружочки огурца

[показать]

Для второго слоя понадобится горчично-соевый соус. Смешайте горчицу со сладким соевым соусом, получится очень пикантный островатый солено-сладкий соус. Он идеально подходит к соленой рыбе.

[показать]

Уложите на второй корж кусочки соленого лосося и полейте горчично-соевым соусом. В оригинальном рецепте сверху на соус выкладывались кусочки рваного зеленого салата, я про него просто забыла.

[показать]

Положите последний, третий корж и обмажьте торт смесью сметаны и сливочного сыра. Украсьте по своему вкусу - креветками, кусочками красной рыбы, огурцами, зеленью.

Пусть торт постоит пару часов в холодильнике, чтобы хлеб хорошо пропитался.

Я украсила кружочками отварных яиц и редиски, лентами сырой моркови, дольками лимона и зеленью.

[показать]

Серия сообщений "ОВОЩНЫЕ ТОРТЫ, ТАРТЫ":
Часть 1 - Тарт из цуккини с сыром
Часть 2 - Шаверма от дочурки
...
Часть 7 - Закусочный торт "Мясной лабиринт"
Часть 8 - Закусочный торт "Кедровая шишка"
Часть 9 - Шведский бутербродный торт
Часть 10 - Суши-торт
Часть 11 - Закусочный торт "Метелица"
Часть 12 - Бутербродный торт с семгой и креветками
Часть 13 - Датский рыбный сэндвич
Часть 14 - Печеночный торт из куриной печени

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шведский бутербродный торт | Марги_62 - Дневник Марги_62 | Лента друзей Марги_62 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»