Сырники на амарантовой муке

Ингредиенты:

Творог с низким % жирности – 250 гр.
Яйцо – 1 шт
Мука амарантовая – 4-5 ст.л.
Ванилин – по вкусу
Овсяные хлопья — ½ ст.
Нежирный йогурт или варенье без сахара для подачи
Приготовление:

В творог добавить яйцо, ванилин и амарантовую муку. Творожная масса должна держать форму.
Овсяные хлопья измельчить, но не в муку.
Формировать руками шарики, обвалять в овсяных хлопьях.
Разогреть духовку до 180 градусов. На противень выложить пергаментную бумагу или силиконовый коврик.
Сырники выложить на подготовленный противень и выпекать 25-30 минут.
Подавать горячими с йогуртом, или вареньем без сахаром, или мёдом